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生活中必不可少的厨房设备!
时间:2014-02-27 11:29 来源:未知 作者:admin 点击:
说到厨房设备想必大家都会或多或少有所了解,厨房设备可以分为不同的区域,不同的区域要求也有所不同厨房设备按照餐饮业厨房的功能来把厨房进行划分:可以分为主食库区,副食区、凉菜间,蔬菜加工,肉类、以及水产加工,烹饪区、传菜区,就餐区。对于厨房设备的使用是有讲究的,我们应该注意哪些?怎么样去进行操作使用呢?对于厨房设备的安全知识进行分析:
 
厨房内我们通常都是使用燃气,那燃油的管道以及阀门就显得尤其重要必须要定期做检查,防止煤气泄漏。如发现燃油泄漏的现象,首先要保持冷静并关闭阀门,其次及时通风,与此同时绝对不能使用任何明火要及时的切断所以电源。保证人生安全。厨房中所使用的气瓶应统一的进行管理,要放在距离灯具或明火一定的距离的地方,以防止高温烤爆气瓶,造成火灾。厨房中的灶具必需安装在不燃材料上,绝对不能放在木制品或是易燃品上面,与可燃物保持足够的距离。
 
    需要要对食物进行油炸时,锅里的油不能放太多,一般油不应该超过油锅的三分之二,注意水和杂物掉入到油锅里面,致使食油溢出造成烫伤。与此同时,要注意油锅加热时的温度,火的温度不能太高、油温过高也会早成火灾。对于厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等要保持干净,像这些容易污染的地方要天天清洗,油烟管道也要注意更换。

(责任编辑:admin)