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设备及装饰材料要便于清洁和打扫
时间:2014-03-21 15:36 来源:未知 作者:admin 点击:

厨房设计相对较小,加之中心厨房的配送,可以免去厨房的加工场地,使厨房只需保留烹调区、保温和冷藏区。当然,快餐店的卫生状况如何使吸引人的重要因素,大多数的快餐厨房都要求敞开式的、透明的,这就要求厨房设计时,选用的各种厨具、设备及装饰材料要便于清洁和打扫。星级饭店的厨房,要求有很强的承接各种宴席的能力,要求菜肴品质高、出品精美。厨具

厨房设备行业在中国正处于快步发展阶段,据统计,整个五金家电行业总产值的20%都来源于厨房设备行业,面对金融危机次生出来的各种不利因素,例如钢、铝、铜等厨房设备原材料价格均有不同幅度上涨,市场动荡期存在的恶性竞争、经营不规范等现象,都让方兴未艾的厨房设备行业困难重重,如何突出重围是中国厨房设备行业的焦点问题。



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